Muffins au thon

2.9.15


 

Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour l'apéritif et comme ça faisait un petit moment que j'avais envie d'utiliser mes minis caissettes en papier, je me suis donc lancée à la recherche d'une recette de muffin salé. J'ai donc tout simplement tapé muffins salé sur Google et par bonheur je suis tombée sur la photo des muffins au thon du blog bonoise-recettes.com. Ils ont tout de suite affolé mes papilles. J'ai examiné la recette de plus près et elle m'a beaucoup intrigué car il fallait faire d'un côté une pâte à muffins et de l'autre une farce avec de la mayonnaise. Ah bon? Je n'avais jamais vu ça!? Cependant mon petit côté aventurière culinaire c'est dit qu'il fallait tenter le coup car je sentais bien que j'allais être agréablement surprise. Je me suis donc lancée en modifiant cependant quelques petits ingrédients afin qu'ils correspondent plus à mes goûts. Mes invités ont été directement attirés par l'aspect très appétissant des muffins et ils en ont d'ailleurs fait qu'une bouché! A peine mis sur la table qu'ils n'en restaient plus que des miettes! C'est vrai qu'il sont vraiment excellents et moelleux. J'en ai d'ailleurs refait un soir mais cette fois-ci dans des moules à muffins. Avec une petite salade c'est parfait pour un petit dîner devant la télé!


 Pour 8 muffins  
1 belle tomate
15 olives vertes dénoyautées
100g de cheddar, de gouda ou de mimolette
100g de thon
2 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise
Herbes de Provence
150g de farine
1 sachet de levure chimique
7 cl de lait
7 cl d'huile
2 œufs
Sel


Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez, épépinez et coupez en tout petits morceaux la tomate puis mettez-les dans un saladier.
Coupez les olives en rondelles puis ajoutez-les aux tomates.
Égouttez le thon et émiettez-le dans le saladier.
Coupez le fromage en petits cubes.
Ajoutez la mayonnaise et quelques herbes de Provence puis mélangez le tout.

Dans un autre saladier, versez la farine et la levure tamisées.
Ajoutez les œufs, l'huile, le lait, une pincée de sel et mélangez le tout avec un fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Sinon faite comme moi: vous mettez tous ces ingrédients dans le bol de votre robot et vous le laissez faire!
 

Graissez vos moules à muffins.
Versez la pâte à la moitié du moule.
Couvrez de farce et enfournez pour 25 minutes de cuisson.


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2 commentaires

  1. Ces petits muffins me plaisent beaucoup...

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  2. Hello ! Aujourd'hui j'ai répondu au tag des Liebster Award et c'est toi que j'ai choisi parmi d'autres blogs ! Si tu ne connais pas trop le principe tu peux aller faire un tour sur mon blog ou ma page facebook (lenya) pour en apprendre plus ! Bisous ♡

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