Croissants Party

29.8.14

Cela faisait un petit moment que ma meilleure amie Ingrid me demandait de participer à une de ses réunions Tupperware et elle a enfin réussi à me convaincre. Ce n'est pas que je n'avais pas envie d'y participer bien au contraire mais je me connais trop bien: je suis comme une folle devant des articles de cuisine et il m'est très difficile de résister à la tentation de tout acheter. J'ai donc dû  prendre beaucoup sur moi pendant la réunion et j'ai réussi à limiter la casse en pensant très fort à mon compte en banque... Nous avons réaliser pendant cette réunion des petits croissants avec le Croissant Party et comme par hasard j'ai craqué dessus! Du coup il a fallu que je teste mon achat. J'ai donc préparé à l'occasion d'un apéritif des croissants aux knacks que mes sœurs m'avaient déjà fait goûter auparavant et que j'avais beaucoup aimé. Mais j'avais envie d'une saveur nouvelle alors il m'est venu l'idée de faire des croissants à la bolognaise. L'avantage avec ses petites gourmandises c'est qu'on peut varier les goûts! Pas de panique si vous n'avez pas de Croissants Party car même s'il est très pratique on peut tout aussi bien prendre une pâte feuilletée et la diviser en nombre de parts qu'on le souhaite.
 Pour 16 petits croissants à la bolognaise
1 pâte feuilletée
80g de viande hachée
1 pot de 210g de sauce bolognaise
20g de gruyère râpé
1 œuf
Faites revenir la viande hachée dans une poêle puis rajoutez la moitié du pot de sauce bolognaise.
Faites chauffer pendant 2 minutes puis réservez la préparation à température ambiante.
Préchauffez votre four à 210°C.
Étalez votre rouleau de pâte feuilletée et coupez votre pâte en 16 parts.
Pour le Croissants Party, il vous suffit de déposer la pâte sur le support et de passer un coup de rouleau à pâtisserie.
Avec votre doigt et de l'eau, humidifiez le centre de la pâte puis les cotés de chaque part.
Déposez une cuillère de sauce bolognaise sur la partie haute du triangle (1 cuillère à café ou 1 cuillère fournie avec le Croissants Party).
Ajoutez une pincée de gruyère râpé sur la bolognaise.
Roulez la pâte de la base vers la pointe pour chaque triangle.
Séparer le blanc du jaune d’œuf puis badigeonnez les  triangles du jaune d’œuf battu.
Faites cuire pendant 12 minutes.


Pour 16 petits croissant aux knacks
1 pâte feuilletée
6 knacks
1 jaune d'oeuf

Préchauffez votre four à 210°C.
Étalez votre rouleau de pâte feuilletée et coupez votre pâte en 16 parts.
Pour le Croissants Party, il vous suffit de déposer la pâte sur le support et de passer un coup de rouleau à pâtisserie.
Avec votre doigt et de l'eau humidifiez le centre de la pâte puis les cotés de chaque part.
Coupez les knacks en 3.
Déposez un morceau de knack puis roulez la pâte de la base vers la pointe pour chaque triangle.
Séparer le blanc du jaune d’œuf puis badigeonnez les triangles du jaune d’œuf battu.
Faites cuire pendant 12 minutes.

Variantes:
  • Jambon blanc/ comté râpé
  • Saumon / fromage frais aux herbes
  • Lardons/fromage de chèvre
  • Sauce tomate/jambon/champignons/gruyère râpé
  • Surimi/St Morey/échalote
  • Roquefort/poire
  • Tomate séchée/mozzarella/basilic
  • Pesto/tomate/gruyère râpé
  •  ...


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2 commentaires

  1. j'adore les croissants aux saucisses!

    Nouveau post en ligne sur le blog :
    http://fashioneiric.blogspot.fr.
    Coline ♥

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  2. C'est vrai que c'est pas mauvais. N'hésite pas à les tester!

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